Trẻ bị viêm dạ dày ruột nên ăn gì để mau khỏi bệnh?

Trẻ bị viêm dạ dày ruột cần được chăm sóc bằng một chế độ ăn uống khoa học. Đôi khi những thực phẩm bình thường rất tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến bệnh tình của bé trầm trọng hơn. Vậy Trẻ bị viêm dạ dày ruột nên ăn gì? Hãy thêm các thực phẩm sau vào thực đơn hàng ngày của bé trong thời gian điều trị để giúp con yêu của bạn mau khỏi bệnh.

Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn uống cho trẻ bị viêm dạ dày ruột

Viêm dạ dày ruột là thuật ngữ y khoa dùng để chỉ tình trạng viêm, nhiễm trùng xảy ra bên trong niêm mạc dạ dày và ruột. Tình trạng viêm có thể là cấp tính xảy ra một cách đột ngột hoặc có tính chất mãn tính kéo dài và tái đi tái lại nhiều lần. Nhiễm trùng nặng có thể tạo ra vết loét trong dạ dày ruột và làm tăng nguy cơ bị ung thư.

Tin vui là trong hầu hết các trường hợp, trẻ nhỏ bị viêm dạ dày ruột thường không quá nghiêm trọng và có thể hết sau khi được điều trị và chăm sóc đúng cách bằng một chế độ ăn uống hợp lý.

Chế độ dinh dưỡng hàng ngày của trẻ đóng một  vai trò vô cùng quan trọng đối với hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể của bé. Những gì mẹ cho trẻ ăn hàng ngày có thể chi phối đến hiệu quả của phương pháp điều trị bệnh viêm dạ dày ruột cho bé đang được áp dụng cũng như thời gian hồi phục sức khỏe của trẻ.

Để đảm bảo xây dựng được thực đơn ăn uống có lợi nhất cho trẻ bị viêm dạ dày ruột, mẹ nên tuân thủ theo các nguyên tắc sau:

• Sử dụng các thực phẩm dễ tiêu hóa, có nguồn gốc rõ ràng, không chứa chất bảo quản hay hóa chất bảo vệ thực vật.
• Tránh các thực phẩm, đồ ăn gây kích thích niêm mạc ruột hoặc làm tăng tiết axit dạ dày
• Bổ sung thêm các thực phẩm có tính kiềm và có đặc tính kháng viêm, giảm đau tự nhiên vào thực đơn.
• Đảm bảo vệ sinh trong khâu chế biến, bảo quản thực phẩm và cả lúc cho bé ăn
• Thức ăn cho trẻ phải được nấu chín kỹ
• Nên cho bé dùng thức ăn khi còn hơi âm ấm, tránh các thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh sẽ khiến niêm mạc dạ dày ruột của bé bị tổn thương nặng hơn.
• Thức ăn cho bé nên được băm nhỏ, nấu chín nhừ để dễ tiêu hóa
• Không nên nhiều gia vị vào trong món ăn của bé sẽ khiến đường ruột bị kích ứng và tiết ra nhiều axit hơn.
• Để giảm bớt các triệu chứng khó chịu, mẹ nên cho bé ăn 5 – 6 bữa nhỏ trong ngày thay vì 3 bữa lớn như thông thường.
• Không cho trẻ ăn quá no
• Một số trẻ bị viêm dạ dày ruột do dị ứng với thực phẩm. Ghi chép lại danh sách các thực phẩm bé ăn hàng ngày và theo dõi phản ứng của bé sau khi ăn. Nếu thấy các triệu chứng của bé tăng nặng thì không nên tiếp tục sử dụng trong bữa ăn của bé.

Trẻ bị viêm dạ dày ruột nên ăn gì?

Bổ sung các thực phẩm có lợi vào trong thực đơn có thể giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh viêm dạ dày ruột và góp phần giúp tổn thương ở niêm mạc ruột và dạ dày của bé nhanh lành.  Dưới đây là những thức ăn mẹ không nên bỏ qua khi xây dựng bữa ăn cho bé.

1. Thịt, cá nạc

Protein rất cần thiết cho trẻ bị viêm dạ dày ruột. Đây là vật liệu không thể thiếu cho quá trình tái tạo tế bào mới, giúp tổn thương trong đường tiêu hóa của bé nhanh được chữa khỏi. Khi vào cơ thể một phần protein cũng được chuyển hóa thành năng lượng cung cấp cho các hoạt động hàng ngày của trẻ và giúp bé bớt mệt mỏi khi bị bệnh.

Các loại thịt nạc lợn, ức gà, thịt vịt hay cá nạc là nguồn cung cấp protein tốt nhất cho bé. Nhóm thực phẩm này lại không chứa nhiều chất béo nên sẽ không khiến bé bị tăng cân, béo phì hoặc có cảm giác đầy bụng, khó tiêu.

Khi chế biến thịt cho con, mẹ nên băm nhỏ và nấu chín nhừ để giảm bớt gánh nặng tiêu hóa cho dạ dày cũng như đường ruột của bé. Điều này sẽ giúp dạ dày có thêm nhiều thời gian nghỉ ngơi để sửa chữa tổn thương bên trong.

2. Thức ăn chứa nhiều tinh bột

Bao gồm cơm nhão, bánh quy, bánh mì, bột yến mạch. Khi được tiêu thụ, chất bột có trong những thực phẩm này sẽ thấm hút bớt axit dịch vị dư thừa, ổn định lại sự xáo trộn trong môi trường của dạ dày, hạn chế những tổn thương đến niêm mạc đường ruột của bé.

Tinh bột cũng là một trong những nhóm dưỡng chất quan trọng nhất trong chế độ ăn hàng ngày của mọi đối tượng. Nó cung cấp nhiều calo đảm bảo năng lượng cho trẻ hoạt động, đồng thời hạn chế được nguy cơ bị sụt cân, suy dinh dưỡng ở trẻ bị viêm dạ dày ruột.

3. Cháo, súp

Cháo, súp là những gợi ý tiếp theo cho thắc mắc trẻ bị viêm dạ dày ruột nên ăn gì. Khi mắc căn bệnh này, hầu hết các bé thường có biểu hiện tiêu chảy, dễ bị nôn trớ khi ăn. Để ngăn chặn tình trạng mất nước giúp bé giảm bớt được các triệu chứng trên thì mẹ nên thêm các món ăn lỏng vào chế độ ăn của con.

Bên cạnh đó, cháo, súp cũng rất dễ tiêu hóa. Khi sử dụng, chúng không ứ đọng lại trong dạ dày ruột lâu nên hạn chế được cảm giác đầy bụng, đau dạ dày và tạo điều kiện thuận lợi để bề mặt tổn thương nhanh khô se và được chữa lành.

4. Trẻ bị viêm dạ dày ruột nên ăn các loại trái cây mềm, không chua

Hẳn mẹ cũng biết, trái cây là nguồn bổ sung vitamin, khoáng tố và chất xơ dồi dào nhất cho cơ thể. Trong khi chất xơ giúp ổn định hoạt động của cơ quan tiêu hóa, kích thích các vi khuẩn có lợi trong dạ dày ruột phát triển thì vitamin và khoáng chất lại rất cần thiết trong việc củng cố hệ miễn dịch của trẻ, đồng thời tham gia vào quá trình chữa lành tổn thương trong đường ruột của bé.

Tuy nhiên mẹ cần lưu ý một số loại trái cây bình thường rất tốt cho sức khỏe nhưng lại có thể trở thành ngòi kích hoạt khiến bệnh viêm dạ dày ruột bùng phát dữ dội hơn. Mẹ không nên cho bé ăn các loại trái cây có vị chua. Tốt nhất nên lựa chọn các loại hoa quả mềm có tính nhận tràng và có độ ngọt vừa phải như táo, lê, dưa hấu hay chuối.

Khuyến khích bé nhai trực tiếp và nuốt cả xác trái cây tươi. Trẻ nhỏ bị viêm dạ dày ruột còn đang trong thời kỳ ăn dặm thì có thể xay nhuyễn trái cây thành sinh tố hoặc ép nước cho bé uống dễ dàng hơn.

5. Ăn trứng giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày ruột của trẻ

Trứng cũng là một thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn của trẻ bị viêm dạ dày ruột. Khi được đưa vào trong dạ dày, các chất trong trứng sẽ tạo thành một lớp che phủ bên trên niêm mạc dạ dày và đường ruột của bé, giúp bảo vệ khu vực này khỏi sự tấn công của axit và vi khuẩn gây bệnh.

Đặc biệt, trứng cũng nằm trong danh sách các thực phẩm chứa nhiều protein nhất nhưng lại có tính chất mềm nên rất dễ tiêu hóa. Protein sẽ giúp cơ thể bé nhanh chóng tạo ra nhiều tế bào mới thay thế cho các mô bị tổn thương trong đường ruột của bé.

Hãy đảm bảo rằng, món trứng của bé đã được làm chín hoàn toàn. Trứng luộc là cách chế biến tốt nhất vì nó đảm bảo được nguyên vẹn hàm lượng dưỡng chất có trong trứng. Ngoài ra, mẹ có thể đập trứng vào trong cháo hoặc canh cho bé ăn. Không nên cho bé ăn trứng chiên, trứng ốp la hoặc trứng lòng đào.

6. Gừng

Khi chế biến món ăn cho trẻ bị viêm dạ dày ruột, mẹ nên thêm vào chút gừng bằm nhuyễn hoặc nước cốt gừng. Gừng có khả năng trung hòa axit dạ dày, đồng thời nó cũng hoạt động như một phương thuốc kháng viêm tự nhiên giúp chữa lành tổn thương trong đường ruột.

Đặc biệt khi trẻ có biểu hiện bị đầy bụng, khó tiêu hoặc buồn nôn thì sử dụng gừng có thể giúp khắc phục các triệu chứng khó chịu này thông qua việc đẩy nhanh tốc độ tiêu hóa thức ăn.

7. Trẻ bị viêm dạ dày ruột nên ăn mật ong

Mật ong chứa nhiều acid amin, vitamin A, C, E và nhiều khoáng tố cần thiết cho sức khỏe. Thực phẩm này cũng mang lại nhiều lợi ích cho trẻ bị viêm dạ dày ruột như:

• Nâng cao sức đề kháng và khả năng miễn dịch
• Giảm lượng axit dư thừa trong dịch vị
• Làm dịu kích ứng trong dạ dày, ruột
• Ức chế quá trình viêm, làm các vết loét nhanh lành
• Hỗ trợ đào thải các chất độc hại trong ruột, kích thích tiêu hóa
• Bổ sung năng lượng nhờ chứa nhiều đường tự nhiên
• Giúp bé ăn uống ngon miệng hơn.

8. Khoai lang, khoai tây

Khoai lang và khoai tây đều có đặc tính nhuận tràng tự nhiên nhờ chứa hàm lượng chất xơ phong phú. Thêm vào đó những thực phẩm này còn có khả năng làm giảm axit trong dạ dày, bảo vệ niêm mạc đường ruột, qua đó giảm nhẹ các triệu chứng khó chịu cho bé.

Mẹ có thể cho trẻ ăn khoai lang, khoai tây luộc hoặc dùng nấu súp, chế biến món khoai nghiền, khoai đút lò…để thay đổi khẩu vị cho bé.

9. Súp lơ xanh

Súp lơ xanh cung cấp nguồn chất chống oxy hóa dồi dào cho cơ thể. Nó giúp hỗ trợ kháng viêm, tiêu diệt các gốc tự do và vi khuẩn có hại, giảm thiểu tổn thương ở niêm mạc dạ dày ruột.

10. Cà rốt

Giàu chất xơ hòa tan pectin, cà rốt chính là một trong những sự lựa chọn tốt nhất cho thực đơn của trẻ bị viêm dạ dày ruột. Thực phẩm này có thể giúp khắc phục tình trạng táo bón ,tiêu chảy thường gặp ở trẻ bị bệnh. Ngoài ra, đặc tính kiềm của cà rốt còn giúp trung hòa axit trong dạ dày, hạn chế tá động của axit đến niêm mạc ruột.

Bên cạnh việc hiểu rõ trẻ bị viêm dạ dày ruột nên ăn gì và bổ sung các thực phẩm có lợi vào thực đơn, các mẹ cũng cần khuyến khích bé uống nước thường xuyên nhiều lần trong ngày. Bổ sung đầy đủ chất lỏng cho cơ thể sẽ giúp làm giảm nồng độ axit, ngăn chặn tình trạng mất nước ở các bé bị tiêu chảy, nôn ói quá nhiều. Các loại nước mẹ có thể cho bé uống như nước đun sôi để nguội, nước khoáng chứa kiềm, nước dừa, nước ép trái cây. Với các bé còn đang bú sữa thì nên tăng số lượng cữ bú trong ngày nhưng không được cho bé bú quá no dẫn đến nôn ói.

Trẻ bị viêm dạ dày ruột kiêng ăn gì?

Những thực phẩm, đồ uống gây kích thích niêm mạc dạ dày hoặc có thể khiến các triệu chứng bệnh thêm nghiêm trọng sẽ không được khuyến khích sử dụng trong thực đơn của bé trong thời gian điều trị. Trẻ bị viêm dạ dày ruột không nên ăn những thực phẩm dưới đây:

1. Thực phẩm chua, có tính axit

Bệnh viêm dạ dày ruột ở trẻ em có thể xảy ra do hiện tượng tăng tiết axit dịch vị. Việc cho bé ăn đồ chua trong giai đoạn này sẽ khiến nồng độ axit tiếp tục tăng cao tới mức mất kiểm soát. Dưới tác động ăn mòn của axit, tổn thương viêm có thể tạo thành vết loét ăn sâu vào trong rất khó lành và làm tăng nguy cơ bị thủng dạ dày ruột.

Vì vậy, mẹ nên tạm thời loại bỏ các thức ăn chứa giấm, đồ muối chua ra khỏi thực đơn của bé. Một số loại trái cây có tính axit cao như chanh, cam, mơ, thơm, xoài… cũng không nên cho bé dùng.

2. Đồ lạnh

Bao gồm kem, thức uống có đá… Khi sử dụng, chúng kích thích nhu động ruột co bóp làm tăng cơn đau bụng và có thể khiến bé bị tiêu chảy.

3. Các món cay, thức ăn chưa nhiều gia vị

Trẻ bị viêm dạ dày ruột không nên ăn các món chứa nhiều tiêu, ớt hoặc thức ăn được tẩm ướp nhiều gia vị như cà ri, đồ nướng. Chúng sẽ khiến niêm mạc đường tiêu hóa bị kích ứng, bỏng rát và lâu lành.

4. Thức ăn chưa được nấu chín

Nem chua, các món nộm, gỏi cá, thịt tái hay sushi là những thức ăn chưa được nấu chín. Chúng có thể tiềm ẩn nhiều mầm bệnh khiến cho tình trạng nhiễm trùng trong dạ dày ruột của bé thêm nghiêm trọng.

Hơn nữa, đồ ăn chưa được nấu chín kỹ rất khó tiêu hóa. Trẻ ăn những món này rất dễ bị đau bụng, tiêu chảy, đầy bụng.

5. Thức ăn chế biến sẵn

Chẳng hạn như xúc xích, lạp xưởng hay thịt cá đóng hộp. Chúng có giá trị dinh dưỡng thấp nhưng lại được pha trộn chất điều vị và một số loại hóa chất độc hại để bảo quản được lâu nên không tốt cho sức khỏe, nhất là khi các bé đang bị viêm dạ dày ruột.

6. Đồ béo

Thức ăn chứa nhiều chất béo rất khó tiêu hóa. Chúng làm tăng tặng các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu gây buồn nôn, chán ăn. Vì vậy khi trẻ đang bị viêm dạ dày ruột mẹ không nên sử dụng quá nhiều dầu mỡ khi chế biến thức ăn, đồng thời tránh cho trẻ ăn những món chứa hàm lượng chất béo không bão hòa cao như gà rán, khoai tây chiên, thịt mỡ, hamburger…

7. Các loại rau chứa nhiều xơ

Chẳng hạn như rau cần, măng hay rau muống. Khi sử dụng, chất xơ trong những thực phẩm này sẽ gây cọ sát vào tổn thương ở niêm mạc khiến bé bị đau bụng và có nguy cơ bị chảy máu tiêu hóa.

8. Đồ uống chứa caffein, nước ngọt có ga

Soda, cà phê, nước ca cao, thức uống có socola hay nước ngọt có ga là những loại đồ uống có tính chất kích thích. Chúng gây sinh hơi và khiến niêm mạc dạ dày ruột bị kích ứng, viêm nhiễm nặng hơn.

Bài viết trên đây đã giúp mẹ giải đáp được thắc mắc trẻ bị viêm dạ dày ruột nên ăn gì. Mẹ có thể tham khảo thêm ý kiến từ các bác sĩ nhi khoa học chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng được một thực đơn hoàn thiện, có lợi cho bé nhằm góp phần đẩy nhanh hiệu quả điều trị bệnh.